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要拦截骚扰电话和短信，可以采取以下方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大部分手机都自带拦截功能，可以在手机设置中找到“拦截”或“防骚扰”选项，设置拦截规则，例如拦截未知号码、拦截特定号码等。
2、使用第三方软件拦截：除了手机自带的拦截功能外，还可以下载一些第三方软件进行拦截，如腾讯手机管家、360安全卫士等，这些软件可以更加智能地识别骚扰电话和短信，并进行拦截。
3、加入黑名单：如果知道某些号码是骚扰电话或者短信，可以将其加入手机的黑名单中，这样所有的来电和短信都会被自动拦截。
4、向运营商投诉：可以向手机运营商投诉，让他们协助处理这些骚扰电话和短信，运营商会对这些号码进行处理，以减少骚扰。
5、举报骚扰信息：对于收到的骚扰短信，可以将其举报给国家网络安全平台，以便相关部门进行调查和处理。
对于骚扰电话和短信，我们可以采取多种方法进行拦截和处理，以保护自己的合法权益，也要注意保护个人信息，避免泄露出去成为骚扰的目标，以上方法仅供参考，如需更多信息，建议咨询手机品牌客服或查阅相关论坛。